Curso de Manipulación de Alimentos en Valencia — APPCC, IFS y BRC

Programación de cursos

Sector alimentario

Todas las personas que, en el desarrollo de su actividad laboral, establecen contacto directo con los alimentos en cualquiera de sus fases de transformación, preparación, elaboración, fabricación, envasado, almacenamiento, suministro, distribución, servicio, venta o transporte están obligadas por normativa a recibir formación sobre higiene y manipulación alimentaria con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores.

DMD Soluciones pone a su disposición un amplio abanico de cursos de para cumplir con las diferentes normativas como Manipulación de Alimentos, Alérgenos, APPCC, Food Defense, IFS, BRC y demás normas que se aplican a las empresas del sector alimentación.

Si buscas un curso APPCC en Valencia o un curso de manipulador de alimentos y alérgenos, en DMD Soluciones ofrecemos formación práctica y homologada para empresas y profesionales del sector alimentario. Nuestra oferta incluye desde el curso APPCC homologado y formación en alérgenos hasta cursos específicos para certificaciones y estándares reconocidos como IFS y BRC, además de módulos de food defense para proteger tu cadena de suministro.

¿Por qué realizar el curso de Manipulación de Alimentos (APPCC)?

La implantación y aplicación de los principios del APPCC (HACCP) es un requisito esencial en la industria alimentaria, recogido en el Reglamento (CE) nº 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios; formar a tu plantilla en APPCC y buenas prácticas higiénicas mejora la seguridad del producto y facilita el cumplimiento normativo. En DMD adaptamos los contenidos a tu actividad (hostelería, catering, industria, elaboración, comercio alimentario).

Beneficios del curso APPC

  • Cumplimiento normativo y mejora en la gestión de riesgos alimentarios (APPCC/HACCP).

  • Facilita la certificación o el mantenimiento de estándares IFS/BRC, aumentando la confianza de clientes y distribuidores.

  • Reducción de incidencias por contaminaciones y alérgenos gracias a procedimientos prácticos y formación realista.

  • Planes a medida: formación combinada (APPCC + alérgenos + food defense) para una cobertura integral.

Días de impartición

Se planifican cursos todas las semanas.

Horarios

Posibilidad de horarios personalizados.

Tipo de cursos

Cursos presenciales o online.

Lugar de Impartición

En nuestras instalaciones o en su empresa.

Sectores

Todos los sectores alimentarios.

Cursos Homologados

Diploma homologado a nivel nacional.

Programación de cursos

PREGUNTAS FRENCUENTES

¿Tienes dudas sobre la formación del sector de la alimentación?

Respondemos a las preguntas más frecuentes sobre esta formación:

¿Es obligatoria la formación de manipulación de alimentos?

Actualmente la normativa alimentaria que regula la formación de los Manipuladores determina una serie de medidas que están encuadradas en el ámbito estatal y europeo. Así pues, todas las empresas del sector alimentario son responsables de su cumplimiento, por lo que deberán garantizar que sus empleados reciban la formación necesaria en materia de higiene y manipulación de los productos destinados a la alimentación.

¿Qué normativas obligan a realizar esta formación?

Las normas que obligan a esta formación son las siguientes:

  • Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre.
  • Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.

¿Qué se considera una empresa alimentaria?

Se consideran empresas pertenecientes al sector alimentario aquellas que desarrollan procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen en este ámbito, por lo tanto, la industria agroalimentaria, los mercados y comercios de alimentación, la hostelería (bares, restaurantes, catering, etc.), y cualquier servicio de suministro, venta o transporte de productos alimenticios.